Lieu : Domaine Jean-Marc BROCARD - Préhy

Convaincu, depuis ses débuts, que le respect de cette terre si caractéristique, aux identités multiples, doit rester le fondement de son travail, Jean-Marc Brocard conduit le vignoble selon des principes écologiques depuis sa création. C'est en préservant le terroir que les vins pourront en exprimer toute l'authenticité.

Cette philosophie a naturellement amené la famille Brocard, à initier, en 1998, la biodynamie sur une partie du vignoble. Passionné par ce mode de culture depuis une douzaine d'années, la famille Brocard ne conçoit pas de travailler autrement qu'en utilisant les ressources naturelles.

Aujourd'hui avec l'un des plus importants vignobles de Bourgogne en biodynamie, notre aspiration est qu'à terme, l'intégralité de nos vignes bénéficie de ce label.