Tarif : 20 €

Lieu : Préhy

Le Chablis est le compagnon idéal des fromage de Chèvres.
Du plus frais au plus affiné, les vins blancs de Chablis se marient très bien ! Nous choisirons le Chablis en fonction du degré d'affinage du fromage qui peut être très crémeux ou bien sec.
Avec le fromage de chèvre frais, on choisira des vins blancs vifs et fruités comme un Petit Chablis. L'accord mets vins doit être tonique et la bouche rester fraîche.
Lorsque le fromage est un peu plus affiné, l'idéal est un Chablis, assez minéral et plein d'agrément dont le cépage Chardonnay apporte fraîcheur. Les premiers crus et Grands crus de Chablis se marieront très bien avec les fromages les plus affinés.